Сначала проверяю условие: «Это статья (is_single())?»  (вспоминаем, что шаблон статьи называется  single и для него мы уже исправили заголовок на h1). В таком случае – заголовок сайта в шапке получает тег h2.

Дальше проверяю: «Это отдельная страница (is_page())?» (вспоминаем, что шаблон отдельной страницы называется  page и для него мы уже тоже исправили заголовок на h1). В таком случае – заголовок сайта в шапке получает тег h2.

Надо еще проверить H2

Третье условие проверки: «Это не статья (!is_single())? и не отдельная страница (!is_page())?».
Значит, во всех остальных случаях, кроме первых двух, заголовку в шапке будет присваиваться тег h1.